This is it

All good things come to an end.

En zo is het helaas.. Mijn doelen zijn bereikt, tijd om afscheid te nemen.

En ik neem waardig afscheid. De afgelopen drie maanden heb ik met veel plezier en af en toe met een heel verbaasde blik gekookt, gefotografeerd en geblogd. De continenten waren een succes en ik heb kennis mogen maken met heel veel vreemde maar lekkere gerechten wereldwijd. 

Om nog één keer te kunnen genieten heb ik van ieder continent een aantal ingrediënten genomen en daar hele lekkere pizza's van gemaakt! Pizza's? Ja, pizza's! Dicht bij huis, heerlijk Europees! 

Natuurlijk, op een pizza kan alles, smaken verschillen, maar pizza's die geïnspireerd zijn op continenten doen toch wat met me. 

- Europa

Croque-boem-boem 

De bolognesesaus

- Australië

Flirtini

Ananas

- Azië

Sambal Goreng Kering Kentang

Ui, héél veel ui

- Afrika

Eggah

Het ei

- USA

Burgers

De hamburger himself ofcourse!

Jaha, ik heb serieus twee hamburgers gebakken om deze vervolgens op een pizza te leggen!

Cheddar kaas erbij, tomaatjes, he-le-maal lekker! Een burgerpizza - pizzaburger, ik heb geen idee maar hij was genieten! 

Een Europese afsluiter met een twist! 

Ik heb echt onwijs genoten van het bloggen en denk er stiekem over na -mits er genoeg animo is- om ermee door te gaan. So maybe it's not the end at all..

All around the world

Helemaal naar de (****)

DIY

Oké, oké, mijn burgers vallen in de smaak! Hallelujah! 

Daarom heb ik nog één burger voor jullie, een ''ik kwam-ik zag-ik overwon'' burger. 

Ik wilde iets fris, iets zouts, iets zoets. Dit keer wilde ik alles, ik wilde all the way.

En zo werd er weer een burger geboren. 

Deze burger is geïnspireerd op een burger die ik in Barcelona heb gegeten, wat er precies op zat weet ik niet meer maar 1 ding heb ik onthouden: brie. Lekkerrr.

En dit keer verklap ik niet zomaar wat er op zit en hoe hij heet, dat doet mijn 60 second movie. 

Lees, kijk, watertand.

Do I need to say more?

'Taste worth dying for'

Verenigde Staten

Las vieze vete grote burger Vegas

Heart Attack Grill

Als het ergens gebeurt, gebeurt het in Las Vegas. Zo ook betalen voor een hartaanval. Een échte.

Misschien heb je er al eens over gehoord, maar de Heart Attack Grill is wel het meest beruchte restaurant van de Verenigde Staten, misschien wel ter wereld. De website is vreselijk, net als sommige verhalen van mensen die er zijn geweest.

Het restaurant heeft een ziekenhuisthema, de serveersters zijn verpleegsters, de chef is de chirurg, de bestelling is een recept en de klanten zijn patiënten. Je wordt gewogen voordat je de keus mag maken uit een ''single'' ''double'' ''triple'' of ''quadruple bypass'' hamburger (mensen die meer dan 159kg wegen eten gratis). Heb je het wel goed gelezen? Die burgers heten bypass! Hierna krijg je ziekenhuiskleding aan, en mag je je bestelling doorgeven. De meeste mensen wagen zich aan de triple bypass burger, een smerig vette hamburger die maar liefst 6000 calorieën telt!

De grootste hamburger, de quadruple bevat 33.000 kilojoule(!). Even voor de duidelijkheid: er zijn mensen overleden na het eten van dit beest. Friet wordt gebakken in reuzel -varkensvet- en lightproducten ontbreken.. Waarom zouden Amerikanen zo dik zijn? Ik heb werkelijk waar géén idee.

Ik heb een aantal filmpjes bekeken over de Heart Attack Grill, en serieus, ik ben bijna over mijn nek gegaan. Ik walg hier echt van. Het is smerig, de mensen zijn vies, dik, de serveersters zijn dom. Alles wat je NIET wilt is de Heart Attack Grill. De burgers zien er niet eens aantrekkelijk uit!

Ik wil niet zeggen in Amerika, maar in ieder geval wel in Las Vegas worden mensen beloond om hun dik zijn. Gratis eten wanneer je al bijna niet meer kunt lopen van vettigheid. Aangemoedigd worden door álle mensen in het restaurant, als held onthaald en ontvangen worden wanneer je een terrorburger naar binnen hebt gewerkt.
Het is onwerkelijk maar waar! 

De McDonalds zal nooit meer hetzelfde zijn, zo veilig, zo healthy..

Helemaal loco!

Verenigde Staten

Hawaï 2.0

De vorige keer gaf ik al aan ooit naar Hawaï te moeten. Niet alleen vanwege de surfers, de geweldige natuur en de hawaïburger.. Maar nu weet ik het zeker: na het eten van een Loco Moco staat Hawaï op mijn bucket list.

Hawaï vond ik altijd zo overschat. In vriendenboekjes stond bij favoriete vakantieland áltijd Hawaï, please, je was toen 5. Gedraag je. En ja, als je afbeeldingen van Hawaï ziet begint het te kriebelen! Maar als je daarna de kosten van een vliegticket opzoekt weet je niet hoe snel je deze droom moet laten gaan. Je kunt niet iets met een land hebben als je er nog nooit bent geweest. En ik ga nu dus ook niet zeggen dat ik iets met Hawaï heb, maar misschien ga ik het wel krijgen. Door zo actief bezig te zijn en dingen op te zoeken begint het inderdaad ook bij mij te kriebelen, en het belangrijkste: ze weten wel van eten!

Loco moco

Daar is hij weer! SNOT. Loco moco is letterlijk vertaald: gek snot. Nou, over vreemde namen gesproken! Loco moco is een goedkope versie van een hamburger. Guess why ik dit gerecht heb gekozen om te koken?! Het is een goedkoop en voedzaam gerecht, makkelijk te maken maar daardoor niet minder lekker. 

Ingrediënten voor 4 personen

- 4 hamburgers

- 4 gebakken eieren

- 300 gram rijst

De jus

- 1 teen knoflook

- 1 gesnipperde ui

- 2 eetlepels boter

- 2 eetlepels bloem

- 0.5 liter rundvleesbouillon 

- 2 eetlepels ketchup

- 2 theelepels dijon mosterd

zout en peper om op smaak te brengen

Klaarmaken van de jus

Smelt de boter in een klein pannetje en laat de uien en knoflook kort meebakken. Roer snel de bloem erdoor en voeg, terwijl je de saus goed roert de bouillon toe. Het moet een gladde, dikke saus zonder klontjes worden. Voeg hierna de mosterd en de ketchup toe, laat nog een aantal minuten pruttelen. 

Kook de rijst volgens de verpakking, bak ondertussen de hamburgers in een koekpan. Bak de vier eieren en zorg dat de dooier heel blijft(!)

Opmaak van je bord

Serveer op het bord eerst de rijst, daar bovenop de hamburger en daar weer bovenop het gebakken ei. Je maakt het af met een schep van de zelfgemaakte jus. Lekker met een salade of rauwkost. 

En ik beloof je: het smaakt naar alles behalve naar snot!

Back to the fifty's!

Verenigde Staten

Jaren 50

Drie vliegen in één klap! Plus een goede reden om uit eten te gaan. 

1. Burgers

2. Verenigde Staten

3. Vreemde namen

Donderdag 2 januari, het nieuwe jaar is zo'n 48 uur bezig en ik kan me al niet meer inhouden. Eeeh, en dit is niet eens mijn eerste burger in het nieuwe jaar.. Lekker met twee vriendinnen naar Eindhoven om bij 50's diner te gaan eten. En of het 50's was! Met een Elvis voor het raam die ons in de gaten hield aan de ene kant en The Blues Brothers al zingend aan de andere kant. Een grote kauwgomballen-automaat in het midden en een ober in een onwijs fout zwart-wit geblokte broek. Heerlijk! Ik wilde een Amerikaans getint restaurant waarover ik kon schrijven, dus iets moest er fout of vreemd zijn. En dat was gelukkig de menukaart. Er staan een aantal dingen op de kaart die best vreemd zijn als je niet weet wat je eigenlijk voorgeschoteld krijgt.

Wie noemt zijn gerechten een stairway to heaven, in the ring of fire, de speedy gonzalez en proud Mary? Als je het zo ziet heb je geen enkel idee waar je aan moet denken, en dat maakt het voor jullie lezers natuurlijk extra spannend wat ze hebben! Niet te vergeten, ze hebben Ben en Jerry's ijs! Het enige wat ik verklap is: ze zitten in Eindhoven, neem bus 10 of 17.

Ik heb zelf niet heel wild gedaan met namen of vreemde dingen, uiteten moet vooral lekker zijn! En dat is bij 50's zeer zeker gelukt, een aanrader!

Het lekkerste trio

Verenigde Staten

Keep it cool with Ben & Jerry's

Iedereen heeft twee goede vrienden. De een heet Ben, de ander Jerry. En niemand vind het erg om deze twee heerlijkerds te moeten delen. En het mooiste is: ze zijn er altijd voor je! In de zomer wanneer je af wilt koelen, in de winter wanneer je in een dip zit en gewoon wanneer je zin in ze hebt. En geef toe, je hebt altijd zin in Ben en Jerry. Gewoon in beide, tegelijk..

Ben en Jerry
De Amerikaanse jeugdvrienden Ben Cohen en Jerry Greenfield ontmoetten elkaar op High School tijdens de gymles. -nu zie ik twee dikkerds voor me- ze deelden een liefde voor lekker eten. -for sure, deze twee waren dik.- Na High School gingen ze beiden hun eigen weg maar in 1978 ontmoetten ze elkaar weer en besloten om samen een ijsbedrijf te beginnen, alsof het niks is! Met een simpele cursus ijsbereiding begonnen ze hun eigen ijswinkel in een gerenoveerd benzinestation in Vermont. Het merk Ben en Jerry is geboren!

Nederland
In augustus 2000 werd het bedrijf verkocht aan de Nederlandse Multinational Unilever. In Nederland wordt Ben en Jerry ijs op verschillende plaatsen verkocht. Vooral bij scoopshops, supermarkten, videotheken, benzinestations en bioscopen is Ben en Jerry's te vinden.


De smaken
Nou zijn Ben en Jerry niet echt hilarische namen, maar de smaken van hun ijs.. Om een half uur voor de vriezer in de winkel dubbel te liggen!

Denk aan een:
- Blondie Brownie --> Ik zie Eminem voor me
- Baked Alaska --> Als iets niet baked is, is het Alaska!
- Coffee Coffee Buzz Buzz Buzz! --> Dit is sterker dan een wake-up koffie
- Peanut Butter Me Up! --> Tja..

Deze vond ik zelf in de supermarkt:

Fiësta Mexicana

Verenigde Staten

Mexico

Vorige week vroeg mijn zus wanneer ik weer een burger ging maken. Nou, de klant is koning dus zo snel mogelijk! Afgelopen maandag, 30 december was de dag dat ik voor mijn zus en haar vriend een burger mocht maken. Ze lieten de regie helemaal aan mij over en zo kwam ik al snel bij een Mexicaanse burger. Soms ga ik boodschappen doen zonder lijstje en kom ik daar op goede ideeen, maar dit keer was het anders. Ik zag de burger al voor me, hij moest en zou perfect worden.

De naam
Omdat ik zelf een burger had verzonnen moest ik ook zelf een naam verzinnen. Aangezien ik van pittig en heet eten hou moest het een vlammende burger worden. En zo was The hot Mexican guy geboren. Ja! It's a boy! En waarom? Omdat deze burger zo heet is dat je er letterlijk voor valt. Hij straalt al het goddelijke wat een burger kan hebben uit.

De burger
Met zijn Jalapeño pepers en hete saus niet geheel onbelangrijk een grote kan water klaar te zetten op tafel! Wat heb ik gedaan om deze hottie op tafel te krijgen zoals hij is geworden? Easy.

Voor vier personen:
- Vier harde maïsbroodjes
- 1 pak ijsbergsla met tuinkruiden
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 1 rode ui
- 1 ui
- 1 halve aubergine (optioneel)
- 4 rundvleesburgers
- 1 pak cheddar kaas
- 1 pot jalapeño pepers van TexMex
- 1 pot hete saus van TexMex
- 1 zak cheese nachochips van TexMex

Snij de groente klein en bak ondertussen in een grillpan met een scheutje olie je burgers aan beide kanten gaar. Snij de maisbroodjes door en begin met metselen! Eerst een grote hand ijsbergla, gevolgd door de ui en daar bovenop de paprika's. Als de burgers klaar zijn leg je de cheddar er bovenop en doe een deksel op de pan zodat de kaas sneller smelt. Dit hoeft echt maar een minuutje! Zorg dat alles wat al op het broodje ligt goed verdeeld is anders flikkert je burger er meteen al vanaf. Leg voorzichtig de burger op het broodje, daar bovenop komt een beetje aubergine, een stuk of vier jalapeño pepers(als er watjes komen eten zou ik de pepers weglaten) en een paar lekkere chipjes, op de onderkant van het bovenste broodje smeer je genoeg hete saus voor een vuurspuw effect en leg hem op je burger!

Serveer de overige saus en nachochips apart.

Buen provecho!

Ongevulde maïsbroodjes

 Omgetoverd tot Mexican hot guys!

My name is Joe.. Burger Joe.

Verenigde Staten

Burgers!

Regelmatig staan er verschillende menu's geopend op mijn laptop. Menu's van burgerrestaurants..
En dan was vandaag niet anders, máár nu viel me eigenlijk pas iets op! Op veel, heel veel, menukaarten staat een burger waarin de mannennaam Joe is verwerkt. Ik noem een ''papa Joe'', ''smokey Joe'', ''Joe veggie'' en een ''sloppy Joe''. Joe is niet meer weg te denken!

De Sloppy Joe is Amerikaans -het zal ook eens niet-. Je ziet de Joe-burgers op heel veel plaatsen in de Verenigde Staten waar ze overal een andere naam hebben.

Niemand weet wie de sloppy Joe heeft bedacht, sommigen denken dat de naam afkomstig is van de Sloppy Joe bar in Key West, Florida. Anderen denken dat de kok deze man heette Joe uit een café uit Iowa de bedenker is. Het leuke aan deze verschillende namen is dat je ook echt vreselijke varianten hebt! In de ene staat noemen ze het de slush burger, maar in Colorado staat het op de kaart als de snot burger. DE SNOTBURGER! Ieuwl.
Ik zou hem niet bestellen vanwege slechte ervaringen met andermans smerige dingen in eten. Op vakantie in Italië zat er meer menselijk haar in mijn pasta dan iets anders, God mag weten waar die haren vandaan kwamen! 

In ieder geval, waar de naam Joe vandaan komt is een mysterie. Het sloppy gedeelte daarentegen is geen geheim. Het feit dat de burger en het broodje worden overgoten door tomatensaus zorgt voor een kleffe, natte en plakkerige bedoeling. Daarvoor staat sloppy. Je moet je handen gebruiken om eerst je burger mee naar binnen te werken om er vervolgens je hele gezicht mee af te doen!

En zo staan ook de smokey Joe, de veggie Joe en de papa Joe voor een hamburger die misschien is uitgevonden door een kok genaamd Joe..

El Niño

Verenigde Staten

Zuid-Amerika

Argentinië 

Ik vind de Zuid-Amerikaanse keuken nu al een giller. Ik heb namelijk bij mijn research een aantal dingen gevonden die me hardop aan het lachen maakte. Neem een gerecht dat niños envueltos heet. Vertaald is het grappiger hoor, niños envueltos betekent namelijk geknuffelde baby. 

Argentinië is het land van de wijn en tango, en dat zie je ook terug aan de primaire kleur rood van o.a. de paprika. En het is ook serieus zo dat mensen het vaak bereiden wanneer er een kindje is geboren. Niet te vergelijken met onze beschuit met muisjes, maar leuk als verrassing! Het leuke aan deze naam is: waarom heet het geknuffelde baby? Ik zou het werkelijk waar niet weten! Het lijkt erop dat ze dat geheim willen houden, want dat je een pasgeboren baby veel te veel knuffelt is duidelijk. Maar vlees knuffel je toch niet? Misschien is het zo dat het vlees de vulling als het ware ''knuffelt'' als in een baby in de baarmoeder ofzo.. Het internet laat me in de steek en zodra je baby invult krijg je héle andere websites dan een die ik zoek..

Het is geen moeilijk gerecht maar heeft wel aandacht nodig. Zelf heb ik het nog niet klaargemaakt maar het ziet er wel heerlijk uit!
Het is een vleesgerecht waar lendenbiefstuk voor wordt gebruikt. De biefstuk wordt in brede plakken gesneden waar later een mengsel van paprika en spek in komt. Over deze gevulde rolletjes komt een zelf gemaakte salsa rápida waarna ze nog worden gestoofd. Een gevulde biefstuk met een snelle salsa! Klinkt heer-lijk!

In-N-Out

Verenigde Staten

West Coast

Ik denk dat iedereen de fastfood keten In-N-Out uit de Verenigde Staten wel kent. Je bent in ieder geval verplicht het logo te kennen.

De keten bevindt zich helaas alleen in het westen van de Verenigde Staten, dus ik kan jullie niet zeggen hoe de burgers smaken maar aan de afbeeldingen te zien zijn ze werkelijk goddelijk. 

Het menu lijkt slechts te bestaan uit twee burgers, frisdrank, milkshakes en friet. Niet erg spannend en sensationeel dus. Máár! Ze hebben een ''not so secret'' menu waar ze losgaan met vreemde namen en grappige burgers.  

Zo hebben ze onder andere:

- Animal Style

Burger in mosterd gegrild, met alles erop en eraan (uitjes, augurk, tomaat, spread). Dit is ook wel het meest bekende item van het geheime menu.

- Flying Dutchman

Twee burgers, twee kaasplakken. Verder helemaal niks. Geen broodje, geen saus, niks. Voor de echte diehards.

- Animal style patat

Zelfde als een animal style burger, maar dan alles gedumpt op het lekkerste patat ter wereld.

Waarom de burger of de friet gedoopt wordt tot animal style? Ik heb geen flauw idee! Maar er je eigen interpretatie aan geven is nooit verkeerd! Ik vind het er beestig uit zien, je eet het met je handen en de gesmolten kaas zorgt ervoor dat mensen kunnen zien dat je als een beest hebt gegeten aangezien je hele mond onder de saus en kaas zit!

Huilen.. Ze halen zoveel Amerikaanse gebruiken, voedselketens en anderen hierheen. Maar zo'n geweldige burgertent als de In-N-Out blijft daar.. 

Geschoren en wel

Verenigde Staten

Hawaii 

Terwijl de temperaturen voor deze tijd van het jaar absurd hoog zijn zit ik toch met mijn gedachten in het buitenland. En dan niet in België of Frankrijk, maar in Hawaii. Ik ben net twee maanden terug uit de VS en Hawaii is niet te betalen, maar toch..

De gekke namen lijken hier als paddenstoelen uit de grond te komen!
Mijn God, nog meer reden om flink te sparen en de eerste honderd jaar vakantie over te slaan.
Enfin, gekke namen, Hawaii, hittebom. Ik denk maar aan één ding: IJS!

Ijs is er in alle soorten, smaken, kleuren en namen maar Hawaii spant de kroon! Zij hebben shave ice. Jaja, geschoren ijs. Nu zou je denken ieuwl, bah en gadver maar her valt allemaal reuze mee.

Shave ice
Het is vergelijkbaar met een slushpuppy (ook al zo'n naam). Men laat water bevriezen en hier wordt syroop aan toegevoegd. Het ijs wordt zo gemengd dat hetballemaal kleine rotsjes worden die op een stuk "geschoren" ijs lijken.  Het wordt dus gedronken over de hele wereld, maar de namen die wereldwijd aan dit drankje worden gegeven zijn overal anders en overal vreemd.

Canada:
Snowballs

Dominicaanse republiek:
Frio frio

Spanje:
Yun yun

Mexico:
Raspa

Voor ijs moet het warm zijn, was ik deze vakantie maar gaan overwinteren in Hawaii. Dan zat ik nu aan shave ice en zou ik jullie allemaal een foto sturen..

Yes we can!

UNITED STATES OF AMERICA

Het liefst brul ik het uit! Ein-de-lijk het continent der continenten!

I'm so happy! De Verenigde Staten met alles erop en eraan, Noord - Midden en Zuid-Amerika, alles komt aan bod en hier trek ik maar liefst DRIE WEKEN voor uit! Dit houdt maar 1 ding in; burgers, burgers, burgers en NOG MEER BURGERS! En ik eindig met mijn eigen unieke burger mét vreemde naam! Ook een klein beetje marketing & reclame, restaurantnamen en Amerikaanse gebruiken pluis ik uit hoor..

Van Hawaii tot Las Vegas tot Tampa, het worden drie onwijs experimentele en leuke weken!

Santa baby!

Omdat het deze week kerst is wil ik hier op inhaken met een echt Amerikaans gerecht wat niet veel mensen kennen. Dat de Amerikanen massaal kalkoen verorberen met Thanksgiving is niemand onbekend, maar een kersttrend in de Verenigde Staten is de Turducken. 

Turducken

Turducken is een samenvoeging van drie woorden, drie vogels. Een turkey, een duck en een chicken. Het is een kalkoen gevuld met eend, en die eend is weer gevuld met kip. Ze worden allemaal eerst uitgebeend zodat ze makkelijk in elkaar gepropt kunnen worden. Een hele klus én een hele maaltijd waar het gezin zeker twee tot drie dagen van kan eten. 

Helaas kan ik deze rijk gevulde maaltijd niet uitproberen en mijn ervaring met jullie delen, ik krijg deze kerst namelijk krokodil en koetong. Maar wil je dit tóch heel graag proberen? Op internet staan genoeg filmpjes en stappenplannen voor de perfecte turducken. Succes! 

Heb je een gerecht gegeten met een vreemde naam deze kerst?

Laat het weten in een reactie en wie weet ga ik hier over bloggen!

Merry Christmas lieve volgers!