Verenigde Staten
Mexico
Vorige week vroeg mijn zus wanneer ik weer een burger ging maken. Nou, de klant is koning dus zo snel mogelijk! Afgelopen maandag, 30 december was de dag dat ik voor mijn zus en haar vriend een burger mocht maken. Ze lieten de regie helemaal aan mij over en zo kwam ik al snel bij een Mexicaanse burger. Soms ga ik boodschappen doen zonder lijstje en kom ik daar op goede ideeen, maar dit keer was het anders. Ik zag de burger al voor me, hij moest en zou perfect worden.
De naam
Omdat ik zelf een burger had verzonnen moest ik ook zelf een naam verzinnen. Aangezien ik van pittig en heet eten hou moest het een vlammende burger worden. En zo was The hot Mexican guy geboren. Ja! It's a boy! En waarom? Omdat deze burger zo heet is dat je er letterlijk voor valt. Hij straalt al het goddelijke wat een burger kan hebben uit.
De burger
Met zijn Jalapeño pepers en hete saus niet geheel onbelangrijk een grote kan water klaar te zetten op tafel! Wat heb ik gedaan om deze hottie op tafel te krijgen zoals hij is geworden? Easy.
Voor vier personen:
- Vier harde maïsbroodjes
- 1 pak ijsbergsla met tuinkruiden
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 1 rode ui
- 1 ui
- 1 halve aubergine (optioneel)
- 4 rundvleesburgers
- 1 pak cheddar kaas
- 1 pot jalapeño pepers van TexMex
- 1 pot hete saus van TexMex
- 1 zak cheese nachochips van TexMex
Snij de groente klein en bak ondertussen in een grillpan met een scheutje olie je burgers aan beide kanten gaar. Snij de maisbroodjes door en begin met metselen! Eerst een grote hand ijsbergla, gevolgd door de ui en daar bovenop de paprika's. Als de burgers klaar zijn leg je de cheddar er bovenop en doe een deksel op de pan zodat de kaas sneller smelt. Dit hoeft echt maar een minuutje! Zorg dat alles wat al op het broodje ligt goed verdeeld is anders flikkert je burger er meteen al vanaf. Leg voorzichtig de burger op het broodje, daar bovenop komt een beetje aubergine, een stuk of vier jalapeño pepers(als er watjes komen eten zou ik de pepers weglaten) en een paar lekkere chipjes, op de onderkant van het bovenste broodje smeer je genoeg hete saus voor een vuurspuw effect en leg hem op je burger!
Serveer de overige saus en nachochips apart.
Buen provecho!
Ongevulde maïsbroodjes
