It's time for Afrika

Afrika

Afrika, het grootste continent op aarde, en het continent met misschien wel de meest creatieve namen. 

Appelliefie is geen koosnaam maar een struik met grote, eetbare appelachtige bessen. 

Koek staat voor het vrouwelijk geslachtsorgaan maar ook voor lichte schrik. 

Boom betekent wiet. Te veel boom gerook? Heb je te veel wiet gerookt?

En ga zo maar door, die Afrikanen kunnen er wat van! 

Als ik zeg waterbul... 

Zeggen jullie waarschijnlijk het verkeerde..

Je denkt misschien aan een dikke buffel, een zeekoe, hittebultjes van het zwembad of het monster van Lochness. 

Maaaaaaarrrrrrrrrrrrrrrrrrrr:

Het is gebak!

Waterbul is een gebakje dat veel weg heeft van een abrikozenflap. Er komt geen water aan te pas en is ook niet dusdanig buffelig dat je er voor weg wilt rennen. Dus waar de naam vandaan komt.. 

Makkelijk om te maken, en warm geserveerd heerlijk om te eten! Ideaal als dessert na een kerstdiner. 

Ingrediënten:

- 300 gram bladerdeeg 

- 250 gram abrikozenjam

- 100 gram amandelen

- 1 eidooier

- 125 gram suiker

- 250 dl melk

- 1 sinaasappelschil

- 1,5 tl kaneel

- 1 el boter

Hoe pak je het aan:

Maak van de losse bladerdeegvellen (6 stuks) een groot vel. Verwarm de oven voor op 200 graden. 

Vermeng de amandelen met de abrikozenjam en strijk dit uit over de deeglap. Bestrijk de randen met eigeel en rol de lap op vanuit de lange kant. Druk de uiteinden goed op elkaar zodat er niets uit kan lopen. Snijd in de bovenkant op 1 cm afstand van elkaar in. Leg de je opgerolde deeg in de oven voor ongeveer 30 minuten. (Hij mag niet aanbranden!)

Verhit ondertussen de suiker met de melk, de sinaasappelschil, de kaneel en de boter. Houd maïzena achter de hand voor als je saus te slap is. Roer het mengsel om en om en laat het een aantal keren aan de kook komen. Haal de sinaasappelschil eruit en bestrijk het gebak met de hete saus. Werk eventueel af met verschillende soorten noot of kleine stukjes pistache. 

Serveer! 

Je gasten zullen zich hier iets héél anders bij voor hebben gesteld.. 

Zo makkelijk, zo leuk en nog veel lekkerder!